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食用景观:城市中不同风格的景观
时间:2019-03-24 13:56:56 来源:潮南农业网 作者:匿名



“近年来,我们经常看到新闻报道”居民非法种植蔬菜,破坏了社区的绿化带。“这些”案例“很多,并且已经发生在全国各地。大多数新闻报道都以同样的方式保持一致。将绿化带变成蔬菜地是严重的“破坏环境”。为什么不能满足市民回归农??村的需要?如何进行绿化?谁应该是主人?我们的城市绿化只是为了美容?蔬菜园丰富多彩,不美观,我们不能将绿化与都市田园梦想结合起来吗?

事实上,城市居住区的城市景观改造和“土地种植”对于一些西方国家来说一直不是什么新鲜事。从社区花园到学校农场,城市人们可以享受阳光农业的乐趣。此外,随着Park永恒设计概念的日益普及,将无聊的草坪变为美丽可口的“可食用景观”是一种趋势。虽然中国城市居民没有很多小房子,但更容易建造可食用的阳台和屋顶。

将花园与农业相结合

“食用景观不是简单的土地,而是设计生态园的农场,使农场变得非常美丽和生态价值。这似乎是因为人们正在种植土地并保持城市绿化。两者之间的矛盾并不是一件新事物,而是传统文化的复兴。将作物和装饰植物一起种植并不是什么新鲜事。它用于巴比伦和古埃及的花园。吃风景的艺术。早在10世纪,本笃会修士就在玫瑰园的周边种植草药。直到文艺复兴时期,人们开始有意识地种植庄稼和纯装饰植物。

现代都市田园体验在20世纪70年代经历了复兴。直到今天,它已成为人们保护环境和改善食品安全的热门话题。在自己的前庭后院种植蔬菜,水果和草药可以节省很多钱,是减少食物里程和家庭能源消耗的好方法。

在20世纪80年代,园林设计师和环保主义者罗伯特·库里克发明了有趣的术语“食物景观”,它代表了园林设计与农业生产的融合。食用景观强调创造力。精心设计的菜园可以是惊人的,有果树,蔬菜,草药,特别是可食用的开花植物,使城市更美丽和美味。食用景观的环境价值也很明显。常见的绿色草坪不仅消耗大量的水,而且还使用肥料和杀虫剂来维持其单一的生态系统。

Descanso公园的美食

Descanso Park公园位于洛杉矶郊区,占地150英亩。几十年来,它一直是一个传统的植物园。但当一位可食用的景观设计师FritzHaeg在公园举办研讨会时,Descanso公园完全改造了其中心区域。这个中心区域供市民进入

在Descanso公园看到的第一个展示区域。中心区域分为两半,一半种植在整洁的草坪上,另一半是美丽的可食用花园。鲜明对比的视觉冲击力使人们深刻反思自己的生活环境。

Haeg最初是一名建筑师,但近年来,他的“食品友好住宿”活动受到了美国和英国的广泛欢迎。 Haeg的想法给洛杉矶Dessan Park的高级园丁留下了深刻的印象。 “在这个时代,每个人都担心食品安全,进口食品的环境和社会影响,但觉得可以做的事情不多......为什么我们不能创造一个让人们可以看到的节目改变生活方式和改善环境的可能性?性爱怎么样?“就这样,Descanso公园的”美食园展示园“诞生了。

在展览中心花园是小木屋的“骨架”?它代表了最典型的美国家庭。房子的一侧是普通的精心修建的草坪,另一边是可食用的景观或精心设计的农场。这不仅是视觉比较,而且是作为对照的“实验场”。两个花园都由专业园丁和当地学生照看,他们在两个花园中保持对水,肥料,人力和能源的需求。并详细记录“产值”?收获的食物,绿肥和生物多样性。

“很多游客都认为他们会在这里看到典型的平坦花园和草坪,就像你在任何其他城市公园看到的一样,”Haeg说。 “但是当他们走进来时,他们看到了这一点。可食用的景观,他们感受到完全不同的美。这个“农场花园”颜色非常丰富,植物的形状和质地相匹配?它不逊色于一般的装饰花园。美妙的是这些植物可以吃。我们希望人们可以重新思考什么是“美”?展示花园种植有柿子,石榴,苹果,金橘,桃子和许多柑橘类果树。他们都有非常芬芳的花朵。香气可以传播得很远,吸引了很多蜜蜂和蝴蝶来授粉。在公园里成为一道亮丽的风景。 Gardener Sullivan说:“人们根本没有意识到在如此狭小的空间里可以生产多少食物。这里的产量可以完全满足普通家庭对水果和蔬菜的需求。事实上,这个花园的面积甚至比他们家的草坪区还要大。它要小得多。我们邀请游客和学生直接在花园里品尝美食,但每日“品尝”消费对产量没有任何影响。剩余的食物在收获后直接送到当地。食物银行。“

不同口味的食用花园

Descanso公园只是许多典型的可食用景观的一个例子。在城市居民眼中,越来越多的美国可食用花园正在涌现。

在马萨诸塞州的北安普顿,“Hungry Ghost Bakery”将小麦种子作为礼物赠送给顾客,鼓励人们在家种植小麦。他们有一个美好的梦想?我希望有一天,当地社区可以生产足够的有机小麦并直接提供给面包店。

在亚利桑那州的斯凯尔斯代尔,一位艺术家表示,在将前院草坪改造成可食用的景观后,她发现她的邻居经常在她的门口放慢速度,看看她做了什么。

在美国西北部,园艺俱乐部,校外活动和食用景观设计师正在向居住在狭小空间的人们推广这一新的壮举。对于没有庭院的家庭,社区农场提供了建造可食用花园的绝佳机会。社区农场通常由一小群申请人管理,以分享收获。在西雅图市区,尽管已有6000个社区农场,但仍有数千名公民申请更多的社区农场建设机会。

与草坪护理相比,食用景观不需要花费太多时间,可以减缓气候变化,增强食品安全,帮助我们减少食物里程,实践低碳生活,节省家庭开支等。利用家中的废水,厨房垃圾,甚至将旧家具改造成花园内的各种设施,使人们可以在家中亲近大自然。为什么我们仍然使用“旧的”美化方法?后记:我们能做什么?

对于中国城市居民来说,可食用的景观似乎是一个美丽而遥远的伊甸园。但这并不意味着我们无能为力。也许你还有一个小阳台或露台,所以你可以从一个小房子开始,通过精心设计使“菜地”更具装饰性。例如,种植植物即具有相同的光照和水分需求,种植美丽的食用开花植物和相对简单的叶子,种植花架,以创造藤蔓“立体绿化”,简单的转化将收集不一样的效果。关键是多功能,可食用和可观察的食用景观将使小空间发挥重要作用。

当然,这些小房子的行动远非改变社区和公园的面貌。但至少我们可以一起思考?我们的花园应该是什么样的?我们真的认为只能看到,不能触摸,不能被吃掉的绿化是“美丽的”。在空气质量良好的中小城市,为何不在市中心建立一些食用公园?

事实上,很多人已经在行动。例如,浙江省绍兴的一家纺织厂在其厂房的屋顶上建造了数千平方米的空气花园。民间环保组织的根和芽的“心脏计划”和城市中的自然之友儿童的“亲吻自然花园”项目在校园里作为城市小农一起工作......这些努力接近于食用景观。

总有一天会有更多人的内心需求被听到和观看。那时,我们可以在社区的树林里采集新鲜水果,而不必担心罚款或杀虫剂;我们的屋顶可以变绿,城市景色不再单调;我们可以和我们的邻居一起在社区公园种植蔬菜,孩子从小就可以理解“粮食很难”的含义;我们的生活环境每天都会变得更好,“城市”不再是热岛效应和空气污染的代名词......只要我们想到,这些梦想就能实现。

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